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1、总投资就可以开一个一枝春镇江锅盖面面馆加盟店。(根据所开面馆的区域、位置,城镇、生活小区、工矿企业附近、学校门口、市场等。一间房屋约20个平方米。)
2、如果所开面馆在市区中心、大型超市楼下、旅游景点,需要两间房屋约40-60个平方米,8万—10万元。
二是漂 一枝春镇江锅盖面一是漂:大锅里漂着小锅盖,四周透气但开水不外溢,木锅盖压住翻滚的面头,控制对流的速度和路线,不论怎么煮,面条在锅中的位置可以保持基本不变,面条贴在锅盖下,水在其周边沸腾,水与锅盖之间没有空隙,煮熟的面条就很筋道。而杉木锅盖特有的木香也为面汤增加了另一重鲜味。
三是熬 一枝春镇江锅盖面二是熬:酱油熬制是镇江锅盖面制作的一大精髓。镇江的酱油是有名的,至顺镇江志记载有"酱邻境多仰给于此"。而镇江锅盖面选用镇江特供黄豆酱油,加入十余种佐料,如桂皮,香草,八角,镇江南山深处野生菌菇,长江江虾子,鸡骨等,先猛火烧沸,后调至温火熬数个小时,加入适量食盐、白胡椒粉,冷却凉透,2天后方可食用。
四是浇 一枝春镇江锅盖面三是浇:"面锅里面煮锅盖,先烫浇头再烫筷"。 锅盖面浇头原料都为镇江地产,有长鱼、腰花、肴肉、碎肉、占肉、牛肉、鸡蛋、猪肝,干丝、素菜等,各色各样的浇头,烫在面汤里,却香在碗里。
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支持一: 选址经验丰富的专业人员,为您提供开面馆的门面房的选址的建议和指导。  
支持二: 为您提供面馆门面房的设计装修的建议和指导。  
支持三: 公司专业人员为您提供面馆管理人员,前厅和后厨人员的培训工作。  
支持四: 公司免费赠送门头,室内宣传画,奖牌,大面碗等具有一枝春镇江锅盖面品牌文化的,以及不锈钢大锅灶配大铁锅等面馆用品近五千多元的大礼包。并且指导和协助您制定面馆开业的促销计划。 支持五: 公司为您提供统一的,高质量的,价格低廉的汤料配送。从而减少厨房技术对您开好面馆的影响。  
支持六: 实行严格的区域保护,让您在您的面馆商圈内独家经营。  
支持七: 公司会不断对您提供新的产品的指导和服务以及面馆后期管理的指导和建议,确保您开面馆成功,确保您开面馆赚钱。
1,我们一枝春镇江锅盖面加盟费最近最低,最优惠。请各客户电话或短信到13952857308了解。 
2,你开面馆的投入是三个部分。第一部分是加盟费。第二部分是门面房的装修费和购买面馆用品一般4000-6000元就足够了。好一点的也只要8000-10000元。因为面馆的装修注重清爽简洁。不需要像饭店那样豪华。你主要是把面的口味做好就行了。第三部分是门面的房租。一般的你只要租一间20-30平米每年1-2万就够了。也有的门面房需要2-3间40-60平米每年要3-4万有的要5-6万。这要看具体的情况而定。并不是房子越大越好。详情请各客户电话或短信到13952857308我们的业务经理会详细解答你的。 
3, 培训期间你们的食宿有我们一枝春镇江锅盖面负责免费提供。你可以来2个人学习。一般4-6天,有的6-8天。总之你学会了才能回去。 
4,一枝春镇江锅盖面是百年老店,而且我们得到了真传,汤料秘方熬制。绝对是镇江锅盖面中优秀的一流的。 
5,你开面馆所需的最大的最值钱的面馆用品不绣钢大锅灶。市场价值3000余元。我们一枝春镇江锅盖面会赠送给你的。 
6,我们和你签的是长期合同。以后不需要再签合同。也就是一次性收费。以后不再收取品牌使用费和管理费等其它费用。 
7,我们的培训是与众不同的,我们采用一对一的培训模式,包教包会。特别是在如何选址上,我们会传授你理念,传授你方式方法,保证你开一家成功一家。另外,我们会教你如何成本核算,如何价格定位,如何实用营销,教你即要赚钱又不能坑人。这一点只有我们一枝春镇江锅盖面做到。有些面馆开始生意很好可是过了一阵子,猪肝面里的猪肝只有2、3片变成了黑心店。客人越来越少。这是面馆老板不会进行成本核算,不会价格定位造成的。 
8,地域保护,你如果是在城市,方圆2-3公里以内独家经营,你如果在乡镇,整个乡镇你独家经营,意思就是你的加盟店方圆2-3公里以内或整个乡镇,如果再有人要求加盟我们一枝春镇江锅盖面。我们为了保护你的利益保证你的客户,保证你的生意,有生意我们也不会做的。
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  《乾隆和张嫂子伙面店的故事》最为生动。那时,镇江人喜欢吃伙面,街头巷尾都有不少伙面店。伙面店的面条叫做“跳面”,是人坐在长长的擀面杖上,在和好面的擀面桌上“跳”(压)成薄片、再用刀切细而成,这样“跳”出来的面条柔韧性特好。   
  乾隆十六年(1751)年,乾隆皇帝第一次下江南,沿着古运河南下由西津渡登岸,带了一名随从太监,一路寻到镇江名气最大的张嫂子伙面店坐下。动作麻利、做事迅捷、和气客套、体态端庄的张嫂子又是上茶又是递热毛巾。乾隆的随从传下话:“要吃镇江伙面!”不知是因为乾隆皇帝来得早,还是张嫂子起得迟,待吩咐传下后,里边面还没跳好。   
  张嫂子直催还在跳面的丈夫:“快,动作快些啊!”丈夫愣了愣:“我不是跟平常一样吗?”那边,张嫂子就赶快舀水下锅,往灶膛里点火。但这天好像什么都变得慢了。越是急,水越难开;越是急,面越难跳好。随从又进来催了……张嫂子赶快催丈夫切面,自己又往灶里添了把柴。很快,锅里的水开了,丈夫的面也切好了。   
  这时,随从又进来催,张嫂子正抓起一把面往锅里撂,边回话边赶快盖锅盖
忙乱中,把汤罐的小盖子撂进面锅,在水面上飘飘荡荡的。还没等张嫂子放好作料,锅里的水又滚开了,直往上翻,快要溢出锅外,张嫂子一见,赶快用勺子舀了两勺汤罐里的温水一浇,面锅里平静下来。水再一开,张嫂子就用小竹笼子、长筷子将面条捞进碗里。正要端,那随从已一手接过去。忙碌了一阵的张嫂子倚在门外,想听外面顾客的反应,直听见那人端起碗吃着,连声说:“味道不错,味道不错,不烂不硬,喷香爽口!”张嫂子正要转身再去锅边下面,哪知身着便服的乾隆竟踱步进来,乾隆见到情景一声惊叫:“呀,你怎么将锅盖放在面锅里煮起来了?!”   
  这一叫,张嫂子才发现自己手忙脚乱,一下子竟将汤罐上的小锅盖错当成了大锅盖,连锅盖撂到面锅里还不知道。正在这时,丈夫也过来说:“外面的顾客个个都说今天的面,味道特别好,你是加了什么好作料了?” 张嫂子指那小锅盖说:“怕就是因为面锅里面煮锅盖吧?”   
  乾隆光顾镇江伙面店连说两声味道不错的故事传开了,从此,镇江的锅盖面名声大振,大街小巷都有大大小小的锅盖面店。
投资效益分析
1,一枝春镇江锅盖面面馆加盟店一天卖出100~200碗面,人均消费8元,日营业额800~1600元,月营业额2.4万~4.8万元
(毛利率60%左右)年毛利润=(24000~48000)*12*60%=172800~345600元
(净利润率30%左右)年净利润=(24000~48000)*12*30%=86400~172800元
2,一枝春镇江锅盖面面馆加盟店一天卖出200~300碗面,人均消费8元,日营业额1600~2400元,月营业额4.8万~7.2万元
(毛利率60%左右)年毛利润=(48000~72000)*12*60%=345600~518400元
(净利润率35%左右)年净利润=(48000~72000)*12*35%=201600~302400元
3,一枝春镇江锅盖面面馆加盟店一天卖出300~400碗面,人均消费8元,日营业额2400~3200元,月营业额7.2万~9.6万元
(毛利率60%左右)年毛利润=(72000~96000)*12*60%=518400~691200元
(净利润率35%左右)年净利润=(72000~96000)*12*35%=302400~403200元
4,一枝春镇江锅盖面面馆加盟店 一天卖出400~500碗面,人均消费8元,日营业额3200~4000元,月营业额9.6万~12万元
(毛利率60%左右)年毛利润=(96000~120000)*12*60%=691200~864000元
(净利润率40%左右)年净利润=(96000~120000)*12*40%=460800~576000元
一枝春历史文化
  一枝春镇江锅盖面是一个名扬大江南北的具有地方特色的名小吃。她创立于清朝年间,至今已有一百多年的历史。与镇江的“宴春”,扬州的“富春”三春三足鼎立于餐饮业。以优秀的品质沟建名扬全国的镇扬“三春”餐饮文化。特别是锅盖面制作工艺和技术,
我们得到了“真传”。传承了历史文化。面锅里煮锅盖;秘制的酱油;各种各样的“浇头”------形成了独特的
地方风味小吃。受到了全国各地客户的青
睐。打造了名扬全国的一枝春镇江锅
盖面。
  一枝春镇江锅盖面;恒顺香醋;
宴春淆肉。这一‘三怪文化’传承着
镇江地方名小吃的非物质文化遗产。
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